- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Шкафы жарочные
Компания RESTORATOR предлагает купить жарочный шкаф отечественного производства для столовых, пекарен, кухонь гостиниц и кафе. Многофункциональное оборудование предназначено для тепловой обработки овощных, рыбных, мясных продуктов. В рабочей камере поддерживается заданный режим тушения, жарки, запекания или выпечки.
У нас вы сможете получить профессиональную консультацию по запросам: параметры установок, жарочный шкаф для столовой - цена продукции, условия эксплуатации. Специалисты компании ответят на все вопросы, помогут подобрать подходящую для вашего бизнеса модель.
Жарочные шкафы – разновидности, характеристики, особенности применения
Характерным признаком жарочных шкафов является число тепловых камер. Интернет-магазин реализует одно- и многосекционный жарочный шкаф. У наиболее распространенных моделей от 1 до 4 независимых секций вместимостью по 2-6 противней каждая.
Жарочные шкафы для общепита рассчитаны на рабочую температуру в диапазоне 20-270°С.
Установки различаются между собой по способу теплообмена (естественный или принудительный) и по типу энергоносителя (электричество, газ). Электрический жарочный шкаф ценой и простотой обслуживания наиболее приемлем для пищеблоков кафе, баров, столовых и любых точек общественного питания.
Пекарские шкафы
Пекарские шкафы для общепита предназначены для выпечки подового и формового хлеба, булок, пирожных и других мучных, кондитерских изделий. В каталоге интернет-магазина RESTORATOR представлен широкая линейка моделей профессиональных пекарских шкафов для пекарни, хлебопекарного цеха, кулинарии, буфета.
Особенности пекарских шкафов
Современные шкафы пекарские для общепита – одна из разновидностей жарочных шкафов, имеющая ряд конструктивных особенностей. Из-за использования, в первую очередь, для выпечки хлебобулочных изделий, они имеют более широкие, низкие и глубокие камеры, позволяющие рационально разместить хлебные формы. Специализированный жарочный шкаф для пекарни оборудован полностью закрытыми верхними ТЭНами и функцией конвекции, увеличивающими эффективность использования внутренней поверхности и равномерность пропекания.
При использовании пекарских установок следует делать температуру верхних нагревателей меньшей по сравнению с нижними. Это обеспечивает равномерность пропекания. Для отведения испарений от агрегата над ним требуется устанавливать вытяжные зонты.